酒醒香销愁不胜，如何更向落花行。去年高摘斗轻盈。
夜雨几番销瘦了，繁华如梦总无凭。人间何处问多情。
胡长孺出身官宦之家，自幼勤奋好学，博学多才。南宋咸淳年间(1265-1274)随舅父徐道隆在四川参加铨试，列第一，授迪功郎、监重庆府酒务。未久，兼总领湖广军马钱粮所佥厅，与名儒高彭、李是等人号称"中南八士"。宋亡后隐惹永康中山。至元二十五年(1288)，朝廷下诏求贤，被召入京，任翰林修撰。因不能取悦于宰相，贬扬州教授。
元至大元年(1308)，胡长孺以将仕佐郎身份任宁海主簿。赴任之时，正当灾后大荒，春无麦，百姓饿死无数。时有宣尉使脱欢察倡议赈给灾民，令各地豪富捐赈款，得一百五十万。脱欢察边捐边赈，至宁海时，尚余二十五万，属长孺先收藏。长孺知其有匿款贪污意，乘脱欢察巡行各州之时，急将所余赈款尽散于灾民。一月之后，脱欢察返回宁海取钱，长孺说明原委，并将赈款簿册交上，脱欢察大怒道："胆大如山!岂可擅自为之?"长孺解释道："百姓饥锇，不能有一日之耐，故未及相告。"脱欢察无奈，只得自我解嘲说："主簿是为我布扬德泽。"遂离去。
县西有桐岩岭，常有歹徒拦路勒索，官不能禁。长孺伪装商人，令奴仆负货在前，役卒十人随后。至岭上，歹徒出而勒索，长孺佯与好言周旋，卒突至，尽捕而执法，岭上盗患平息。又有老农肩肥过路，粪具误解军士之衣，军士怒而殴老农，并击破粪具，扬长而去。老农诉于长孺，但不知军士之名。长孺欲以计断其案，佯斥老翁诬陷军士而缚于街市示众，暗中留心行入态度。未久，来一军人，手指老翁称快。逮而责问，果为殴老农者，于是，杖而责令赔偿粪具。
浮屠庵信徒群聚念佛，有人衣服被窃，适长孺过此，上诉请查。长孺命各人掌中置麦粒少许，含掌念佛，不得启用察看。并声言求神裁决，盗者手中之麦将发芽。稍停，一老妇窃视其手中之麦芽否，长孺即断此妇盗衣，令其归还，果得所盗之衣。又有兄弟两人，弟以借贷一时难以偿还，以珠串交兄作抵押。其嫂甚爱珠串，后称被盗而无可还弟。讼于官，屡不得获。诉长孺，长孺听其口音为温州人，故意推却非本地之民不理，斥之去。不久，治中捕得盗贼，长孺授意盗贼诬陷温州两人之为兄者，言其受珠串为赃，遂搜索，得珠串。至此，兄力辩非赃，乃其弟所抵押之物。案破，珠串归还其弟。
长孺初师青田余举古得朱学渊源，与从兄之纲之纯皆以经术文学名，人称“三胡”，所著有瓦缶编、南昌集、宁海漫抄、颜乐斋稿《元史本传》并行于世。
木之生，或蘖而殇，或拱而夭；幸而至于任为栋梁，则伐；不幸而为风之所拔，水之所漂，或破折或腐；幸而得不破折不腐，则为人之所材，而有斧斤之患。其最幸者，漂沉汩没于湍沙之间，不知其几百年，而其激射啮食之馀，或仿佛于山者，则为好事者取去，强之以为山，然后可以脱泥沙而远斧斤。而荒江之濆，如此者几何，不为好事者所见，而为樵夫野人所薪者，何可胜数？则其最幸者之中，又有不幸者焉。
予家有三峰。予每思之，则疑其有数存乎其间。且其孽而不殇，拱而不夭，任为栋梁而不伐；风拔水漂而不破折不腐，不破折不腐而不为人之所材，以及于斧斤之，出于湍沙之间，而不为樵夫野人之所薪，而后得至乎此，则其理似不偶然也。
然予之爱之，则非徒爱其似山，而又有所感焉；非徒爱之而又有所敬焉。予见中峰，魁岸踞肆，意气端重，若有以服其旁之二峰。二峰者，庄栗刻削，凛乎不可犯，虽其势服于中峰，而岌然决无阿附意。吁！其可敬也夫！其可以有所感也夫！