酒醒香销愁不胜，如何更向落花行。去年高摘斗轻盈。
夜雨几番销瘦了，繁华如梦总无凭。人间何处问多情。
后梁末帝乾化四年（914），明经及第。二年后，再登进士第。后梁郓州节度使贺瑰了解到和凝与自己是同乡时，便聘他为府中从事。和凝在郓州府中从事时，正赶上后梁末帝贞明四年（918）胡柳陂（今山东濮县西南）一战，和凝所在部贺瑰也加入了战斗序列。后梁军受到前后两面夹击后随即大溃。贺瑰在护兵的保护下冲出重围逃跑，晋军在后面追赶，就在快要逃到濮州（今山东鄄城）时，跟随贺瑰的士兵全都跑光了，只剩下和凝一人紧跟不舍，后竟射中敌兵救了贺瑰一命。贺瑰逝世后，和凝不负贺瑰重托，带着贺瑰的女儿，在此后的几年里又历任邓（今河南邓州市）、洋（今陕西洋县）二府从事。
唐庄宗同光元年（923）四月，晋王李存勖即皇帝宝位。约在同光二年（924）春，和凝进入后唐宫中。大概在唐庄宗四年（926）和凝入为翰林学士。一日编撰诗集，将旧作录于诗卷上时，想起咸通“戕婢”旧事，百感交集，遂写《思录旧诗于卷上，凄然有感，因成一章》。
天成三年（928）和凝被任命为礼部员外郎、刑部员外郎。与儿子一起编撰《疑狱集》。书中收集了许多情节复杂、争讼难决最终获得了正确处理的案例，是中国现存最早的一部法学著作，对古今相关人员办案有很重要的借鉴和参考价值，并为宋慈著《洗冤集录》创造了条件。此后，和凝又被转主客郎中兼权知贡举，春闱开科取士放榜时，一反其他人以往“设棘于门及闭院门，以防下第不逞者。”的做法，遂使得“彻棘启门，是日寂无喧者”。即由于她所主持的科举考试，公开、公正、公平，所以，没有一个人在贡院门前闹事。当时人将这种现象称之为“得人”，即称当时所录才名之士都是德才兼备的人。在此年所录进士中，和凝最看中了一个名叫范质的人，认为他有宰相之才，将来一定会继承自己而当宰相。后人称之为“传衣钵”。
后晋初（天福二年）和凝以翰林学士、工部侍郎和凝为礼部侍郎，依前充职，六月份又晋升礼部侍郎和凝改端明殿学士。十二月，和凝又被改任尚书户部侍郎，照常为朝中做一些案头之事。
天福六年（941）九月，和凝又被任命为中书侍郎、同平章事。和凝不负众望，巧平安从进谋反。《旧五代史·和凝传》记曰：“安从进‘以至于败，由凝之力也。’”
《疑狱集》包括许多法医知识，在平反冤狱中有一定作用，为宋慈著《洗冤集录》创造了条件。
和凝著作甚多，有《演纶》、《游艺》、《孝悌》、《疑狱》、《香奁》、《籯金》等集，今多不传。现存有《宫词》百首等。作品流传和影响颇广，故契丹称他为“曲子相公”。但他“悔其少作”，多加销毁(《北梦琐言》)。现存词20余首，大都以华艳辞藻写男女情事，如《江城子》5首等。《花间集》录和凝词20首，《全唐诗》录24首。近人刘毓盘辑得29首，编为《红叶稿》1卷,有北京大学排印本。事迹见新、旧《五代史》本传。
另有人考证和凝，韦庄，鱼玄机同为一人。此观点争议颇多，待考。
木之生，或蘖而殇，或拱而夭；幸而至于任为栋梁，则伐；不幸而为风之所拔，水之所漂，或破折或腐；幸而得不破折不腐，则为人之所材，而有斧斤之患。其最幸者，漂沉汩没于湍沙之间，不知其几百年，而其激射啮食之馀，或仿佛于山者，则为好事者取去，强之以为山，然后可以脱泥沙而远斧斤。而荒江之濆，如此者几何，不为好事者所见，而为樵夫野人所薪者，何可胜数？则其最幸者之中，又有不幸者焉。
予家有三峰。予每思之，则疑其有数存乎其间。且其孽而不殇，拱而不夭，任为栋梁而不伐；风拔水漂而不破折不腐，不破折不腐而不为人之所材，以及于斧斤之，出于湍沙之间，而不为樵夫野人之所薪，而后得至乎此，则其理似不偶然也。
然予之爱之，则非徒爱其似山，而又有所感焉；非徒爱之而又有所敬焉。予见中峰，魁岸踞肆，意气端重，若有以服其旁之二峰。二峰者，庄栗刻削，凛乎不可犯，虽其势服于中峰，而岌然决无阿附意。吁！其可敬也夫！其可以有所感也夫！