酒醒香销愁不胜，如何更向落花行。去年高摘斗轻盈。
夜雨几番销瘦了，繁华如梦总无凭。人间何处问多情。
胡舜陟，北宋大观三年(1109)进士，调山阴县簿。历任会州、秀州教谕。改宣教朗，迁监察御史。宋高宗即位后，转任朝清郎，以集英殿修撰出知庐州。任内修城池、备战具，安定地方，使庐州成为淮西储备州中唯一安定的州。 擢徽猷阁待制，充淮西制置使，临安知府，徽猷阁待制，京数路宣抚使，庐、寿镇抚使， 淮西安抚使。绍兴六年(1136)为广西经略，知静江府。七年以政绩封绩溪开国男，进封子爵 。八年上疏弹劾秦桧十大罪状，被秦桧指使御史中丞常同上奏罢免。十年，复任，进封新安伯，加封金紫光绿大夫、明国公。十一年十月，秦桧陷害岳飞，舜陟上疏为岳飞辩诬。十三年，转运使吕源与胡舜陟有旧仇，吕向朝廷诬告胡舜陟“受金盗马”，“讪笑朝廷”，秦桧乘机挟权报复，奏派大理寺官袁楠 、燕仰之等前往逼供。绍兴十三年（1143年）六月，胡舜陟死于狱中，归葬湖州归安（今浙江湖州）。妻江氏向朝廷诉冤，皇帝找洪文英查问究竟，洪文英说“胡舜陟很得人心，比之古代的良臣循吏无以为过”，后诏雪平反，诏赠少师。著作有《奏议文集》、《论语义》、《师律阵图》、《咏古诗》等大多佚失，另有《三山老人语录》等，今存其裔孙胡培翚编辑的《少师总集六卷》。
有子胡仔（元任）。
木之生，或蘖而殇，或拱而夭；幸而至于任为栋梁，则伐；不幸而为风之所拔，水之所漂，或破折或腐；幸而得不破折不腐，则为人之所材，而有斧斤之患。其最幸者，漂沉汩没于湍沙之间，不知其几百年，而其激射啮食之馀，或仿佛于山者，则为好事者取去，强之以为山，然后可以脱泥沙而远斧斤。而荒江之濆，如此者几何，不为好事者所见，而为樵夫野人所薪者，何可胜数？则其最幸者之中，又有不幸者焉。
予家有三峰。予每思之，则疑其有数存乎其间。且其孽而不殇，拱而不夭，任为栋梁而不伐；风拔水漂而不破折不腐，不破折不腐而不为人之所材，以及于斧斤之，出于湍沙之间，而不为樵夫野人之所薪，而后得至乎此，则其理似不偶然也。
然予之爱之，则非徒爱其似山，而又有所感焉；非徒爱之而又有所敬焉。予见中峰，魁岸踞肆，意气端重，若有以服其旁之二峰。二峰者，庄栗刻削，凛乎不可犯，虽其势服于中峰，而岌然决无阿附意。吁！其可敬也夫！其可以有所感也夫！