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dòujiàngqīng

豆酱清

繁体豆醬清

拼音dòu jiàng qīng

注音ㄉㄡˋ ㄐ一ㄤˋ ㄑ一ㄥ

词语解释

豆酱清[ dòu jiàng qīng ]

⒈ 指酱油一类的调味品。

引证解释

⒈ 指酱油一类的调味品。

引北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生薑五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。”
缪启愉校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁。”

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